李薇站在灶台前，看着灶膛里烧得正旺的火苗，心里直犯嘀咕。老王头说桂花酒能卖好价钱，可是这会儿她手上就两斤桂花，要是酿出来味道不对，不是砸他钱，是砸他自己脸面。她闻了闻，又掐了一小瓣桂花在手心里捻碎，甜丝丝的香气混着一点羞怯的酒味，倒也不算难闻。

"老王头，你确定就这点桂花能酿多少酒？"李薇忍不住问道，语气里带着点试探。

老王头正拿着一捆稻草在院子里比划，闻言转过身来，脸上笑得像朵菊花："薇啊，你这就没信心了？这可是纯手工酿造，纯天然无添加，城里人就好这个！我昨天跟张婶打听过了，超市里那种精酿桂花酒一瓶得卖五六十呢！"

张婶是村里口碑最好的酿酒老手，老王头能有这说法，不是瞎掰。李薇咬了咬嘴唇，想想也是，城里人就是有钱烧得慌。可这桂花酒得多少量啊，就两斤，泡出来能有多少？

"行吧，我给你凑合酿一酿。"李薇妥协了，老王头要是真能把酒卖出去捐给小学，她还能说什么？主要是看在人家猴急劲儿上，专门挑了这好天气来帮忙。

老王头雷厉风行，三下五除二就把灶台搭好，还特意往灶坑里塞了把麦秆引火。李薇看着那火苗噌噌往上窜，心里直打鼓。她手艺不差，可这酿酒倒真是个新鲜事。

"我先泡酒母。"李薇说着就爬上灶台，往一个大陶罐里倒了些温水，又撒进了特意晒干的米粉和白糖。陶罐是老王头托人从镇上淘来的，说是酿酒专用款。

米粉和白糖在温水里慢慢化开，李薇又撒了把干桂花进去，这才盖上盖子。酒母是酿酒的灵魂，这步要是出错，后面可就麻烦了。

等酒母泡了半个时辰，李薇又在灶坑里添了些干柴，把陶罐架在火苗上慢慢加热。她手忙脚乱地往陶罐里倒酒曲，手背烫得直冒火星，这才想起备了件粗布围裙。

"小心点，别把酒曲熏了。"老王头在一旁看着，忍不住提醒道。

李薇白了他一眼："我练过厨艺，这点火候还看不住？"话是这么说，可手上被柴火熏得发红的事实却不能忽视。她赶紧把围裙往上拉了拉，这才继续手脚麻利地搅拌酒曲。

随着火苗越来越旺，陶罐里的酒曲渐渐化开，散发出一股酸酸的发酵味。