简介
我妈退休后开了家蛋糕店,就在小区门口。我放学经常去偷吃,结果她人傻傻的,味道是真不错。后来她跑了路,牌匾就挂我名下了。主要是手稳,就那样,顾客都说好吃。生意一天天旺,老主顾比亲爹还多。得嘞,就这么着,赚点小钱,买买菜,挺好。
第五章 夏天的最后一块蛋糕
“斩一块来!”王阿姨一边嚷着,一边把菜篮子往我腿上一放,里面三个西红柿,两个鸡蛋,还有一小把葱,活像刚从菜市场抢完似的。
我吓一跳,差点把刚给王阿姨筛好的面粉撒她篮子里。“哎哎哎,阿姨,您这是……”
“尝尝尝!”王阿姨举着小本本晃了晃,上面密密麻麻记满了什么东西,“小张,你奶奶那本老菜单我帮你整理了好久,你看这‘桂花蜜糖杯’,你妈写的是多少克蜜,多少克糖,我寻思着夏天快过完了,这个方子得赶紧试试!”
“这……”我挠挠头,这王阿姨真是闲不住,我奶奶那本菜单都是模糊的小字,她倒好,给弄成了现在这样,比我的作业还清楚。
“别别别,”王阿姨把菜单塞我手里,“你奶奶走了,这店就是你的一辈子了,方子得记牢,别丢了!”
我应了一声,心里头却直打鼓。奶奶那套手艺,真不是我能学的。她做东西,就是凭感觉,称啥都没个准数,举个手例子,上次做芒果慕斯,我拿着电子秤,她眼睛一瞪:“你这孩子,芒果那么嫩,称啥称?凭手感,捏一捏,滑不滑,软不软,知道就行。”结果……结果那块儿真的巨好吃,我这辈子都忘不了那个味道。
“来来来,尝尝这个!”王阿姨捧出一块切好的蛋糕,金黄的奶油上撒着点点的糖珠,散发着一股甜丝丝的香气,“今天这个‘夏日柠檬’,本来想做柠檬塔,你奶奶说太麻烦,让我用这个方子,好家伙,还真应了,夏天就属这个灵光!”
我把鼻子凑过去,柠檬的酸味和奶油的甜味混在一起,闻着就让人流口水。“真好吃……”我小声嘀咕了一句。
“我就说吧!”王阿姨得意地扬起下巴,“我就知道你奶奶那手艺不是盖的!”
我咬了一大口蛋糕,果然,柠檬的酸味很开胃,奶油又厚实,一点都不腻,中间还有点儿豆沙馅,口感层次分明。我这人吧,嘴巴挑剔,以前上学那会儿,蛋糕店老板给的试吃,我能吃出个三六九等,可奶奶那个,我从来没说三道四,就是觉得好。
“怎么样怎么样?”王阿姨小心翼翼地问。
“好吃!阿姨,您这手艺……”
“得了吧你!
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